ROMARIN : La liste non exhaustive des plantes que nous utilisons

Romarin (Rosmarinus officinalis) : Plante emblématique du sud de la France, le romarin est à la fois un arbrisseau aromatique et un atout décoratif incontournable pour tout jardin méditerranéen. Son feuillage persistant, ses petites fleurs bleu lavande et son parfum puissant en font un végétal apprécié toute l’année.

Caractéristiques générales

Le romarin est un arbuste vivace de la famille des Lamiacées. Originaire du bassin méditerranéen, il se distingue par son feuillage linéaire vert foncé, riche en huiles essentielles, et par sa floraison généreuse dès la fin de l’hiver.

• Le romarin est une plante aromatique et médicinale qui est utilisée en cuisine comme en phytothérapie pour ses vertus digestives et antiseptiques.
• Son feuillage est persistant, ce qui signifie qu’il conserve ses feuilles toute l’année, même en hiver.
• Sa floraison est mellifère, attirant naturellement abeilles, bourdons et autres pollinisateurs dès la fin de l’hiver.

Variétés de romarin

Plusieurs variétés sont adaptées aux usages culinaires, décoratifs ou couvre-sol.

• ‘Officinalis’ est la variété la plus répandue et convient parfaitement à un usage culinaire et à la création de haies basses.
• ‘Prostratus’ est une variété rampante qui est idéale pour couvrir un talus ou border un muret de manière naturelle.
• ‘Miss Jessopp’s Upright’ se distingue par son port dressé et sa floraison bleu intense, très décorative dans un massif.

Données techniques

Voici les principales données horticoles du romarin cultivé en pleine terre dans les Bouches-du-Rhône :

• Le port du romarin est buissonnant ou rampant selon les variétés choisies.
• La floraison a lieu de février à mai et peut parfois remonter en automne selon les conditions climatiques.
• L’orientation idéale est plein sud afin de garantir un bon ensoleillement toute la journée.
• Le feuillage est persistant, vert sombre et très aromatique, ce qui en fait une plante décorative toute l’année.
• Le romarin est rustique jusqu’à -10°C s’il est planté dans un sol bien drainé.
• Sa vivacité est excellente en climat chaud, puisqu’il supporte sans difficulté des températures dépassant les 38°C.
• À maturité, le romarin atteint jusqu’à 1,50 m de haut pour environ 1 m de large.
• Il nécessite une exposition plein soleil pour s’épanouir pleinement.
• Le sol doit être léger, sec, pauvre et bien drainé, même caillouteux ou calcaire.

Période et précautions de plantation

La plantation du romarin s’effectue de préférence au printemps ou en automne, hors périodes de gel. Le sol doit être parfaitement drainé pour éviter tout risque de pourriture racinaire.

• Il faut absolument éviter les excès d’humidité en ne le plantant jamais dans une zone stagnante ou argileuse non amendée.
• L’espacement conseillé est de 80 cm entre deux pieds afin de garantir un bon développement de chaque plante.
• Il est recommandé d’ajouter du sable grossier ou du gravier dans le trou de plantation pour améliorer le drainage.

Conseils d’entretien

Plante très autonome, le romarin demande peu d’entretien une fois installé.

Plantation

• Il faut bien ameublir le sol sur au moins 30 cm et l’enrichir si besoin avec du compost mûr pour favoriser l’enracinement.
• Un paillage minéral est conseillé pour limiter les arrosages et empêcher la pousse des mauvaises herbes.

Arrosage

• Le romarin a besoin d’un arrosage modéré pendant ses deux premières années de croissance uniquement.
• Aucun arrosage n’est nécessaire en hiver, car l’excès d’eau froide peut être néfaste pour la plante.

Taille

• Une taille légère est recommandée chaque année juste après la floraison pour maintenir une forme compacte.
• Il faut éviter de tailler dans le vieux bois car il ne repart généralement pas ou très difficilement.

Utilisations paysagères

Le romarin est une plante polyvalente, aussi décorative qu’utile.

• Il peut être utilisé en haies basses ou bordures pour structurer un jardin sec ou méditerranéen.
• Les variétés rampantes sont parfaites pour couvrir un talus ou remplir une rocaille de façon naturelle.
• Le romarin s’associe très bien avec d’autres plantes aromatiques comme la lavande, le thym ou la sauge.

Maladies et ravageurs

Le romarin est globalement résistant mais peut être touché par quelques problèmes en conditions défavorables.

• La pourriture des racines peut apparaître si le sol est trop humide ou insuffisamment drainé.
• Des pucerons peuvent coloniser les jeunes pousses au printemps, sans gravité si la plante est bien installée.
• Les cochenilles farineuses sont parfois présentes en serre ou sur des potées hivernées à l’intérieur.

Calendrier d’entretien

Voici quelques repères utiles pour entretenir un romarin tout au long de l’année :

• Février - mars : C’est le moment idéal pour effectuer une taille légère et apporter un peu de compost en surface.
• Avril - juin : Vous pouvez récolter les jeunes pousses, qui sont à leur maximum de saveur pendant la floraison.
• Septembre : Une taille peut être réalisée si la plante a fleuri une seconde fois en fin d’été.
• Octobre : Un paillage minéral est utile en climat frais pour protéger les racines.

Rôle écologique et biodiversité

Le romarin a une vraie utilité écologique, notamment dans les jardins secs ou méditerranéens.

• Sa floraison précoce est très appréciée des pollinisateurs qui le visitent dès la fin de l’hiver.
• Sa structure dense abrite de nombreux insectes auxiliaires bénéfiques au jardin.
• Son parfum naturel éloigne certains nuisibles et contribue à protéger les plantations voisines.

Réglementation

Le romarin ne fait l’objet d’aucune restriction. Il peut être planté librement dans tous les jardins de la région méditerranéenne.

Le romarin : bienfaits et anecdotes méditerranéennes

Au-delà de ses qualités ornementales, le romarin est une plante chargée d’histoire, de vertus médicinales et de traditions populaires. Il fait partie intégrante du patrimoine végétal du sud de la France.

• Le romarin possède des vertus médicinales reconnues, notamment pour soulager les troubles digestifs et stimuler la mémoire.
• Il est incontournable en cuisine où il parfume viandes, légumes et huiles de manière puissante et authentique.
• Dans l’Antiquité, le romarin était une plante sacrée utilisée dans les temples pour purifier l’air et accompagner les cérémonies.
• Il a aussi joué un rôle dans la pharmacopée provençale à travers des préparations comme l’eau de la Reine de Hongrie au Moyen Âge.
• Il est depuis toujours un symbole de souvenir et de fidélité, cité par Shakespeare dans *Hamlet* : « Voici du romarin, c’est pour le souvenir. »

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